味噌やコーヒー豆がシャツやバッグとして再生！ FOOD TEXTILE × ON SEV베트맨 토토 DAYS ｜ニュース

된장과 커피 콩이 셔츠와 가방으로 재생! FOOD TEXTILE × ON SEVEN DAYS

섬유 전문 상사의 도요시마 주식회사(대표 이사 사장:토요시마 반칠, 나고야시 나카구 니시키 2-15-15)가 전개하는 폐기 예정의 야채나 식재료를 염료로서 활용하는 프로젝트 브랜드 「FOOD TEXTILE」(이하, 푸드 텍스타일)가, 주식회사 베트맨 토토렉스 DAYS」(온 세븐 데이즈)와 콜라보레이션한 신상품을 5월 3일(목)부터 「ON SEVEN DAYS」전 14 점포에서 발매합니다.

유엔기관과 농림수산성 추계*에 따르면, 베트맨 토토 식량 생산량의 3분의 1이 매년 버려지고 있으며, 일본의 연간 식품 손실도 600만 톤을 넘는 등 최근 식품 손실 문제에 주목을 받고 있다. 푸드텍스타일은 음식이 가지는 '색'에 주목, 염료화하는 독자적인 기술을 활용하여 다양한 기업과의 콜라보레이션을 통해 의류 업계에서 푸드 로스 문제에 임해 왔습니다.
이번에 기후현의 전통 유점 “야마모토 사타로 상점”·아이치현의 음식점 “조메시야” · 허브와 아로마 테라피 전문점 “생활의 나무” · 시애틀 출발 쇼의 스페셜티 커피숍 「탈리즈 커피」에서 제공된 잔사가, 온 세븐 데이즈와의 공동 기획에 의해, T셔츠와 가방으로 다시 태어났습니다.
(*2015년도 추계 농림 수산성:http://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/attach/pdf/161227_4-55.pdf）
(*Key Findings FAO:http://www.fao.org/save-food/resources/keyfindings/베트맨 토토/）

야마모토 사타로 상점×이모

기후현의 전통 유점 “야마모토 사타로 상점”이 전개하는, 화과자 장인 짭짤한 콜라보레이션 상품, 대지의 간식 시리즈의 “오이모노 린토 보라색 콩”의 제조 과정에서 나온 보라색의 상품이 되지 않는 끝 부분을 베트맨 토토했습니다.

조메시야×미소

아이치현 니시오시에 있는 된장가게 이마이 양조의 3대째 사장이 더 된장의 매력을 알기 위해, 2015년 2월에 오픈한 된장을 사용한 요리가 일품 음식점입니다. 된장을 제조하는 단계에서 나온 잔류물을 사용베트맨 토토 있습니다.

생활의 나무 × 말로우 블루

세계 32개국의 제휴 농원에서 엄선한 유기농 허브나 정유 등을 직수입하여 허브, 아로마테라피, 슈퍼푸드 관련 상품을 제조, 가공, 도매, 판매베트맨 토토 있습니다. 그 안의 허브 티, 「말로우 블루」의 잔사를 사용베트맨 토토 있습니다.

탈리즈 커피×커피

시애틀 발상의 특별 커피숍. 세계 각국에서 엄선한 콩을 사용하여 국내에서 로스팅베트맨 토토 있습니다. 에스프레소는 주문마다 정중하게 수동 머신으로 추출베트맨 토토 있습니다. 에스프레소 커피 콩 찌꺼기를 사용했습니다.

푸드 로스란?
유엔 식량 농업 기관(FAO)이 전 세계 연구자 및 실천자들과 논의베트맨 토토 수집한 최신(2015년 1월 시점)의 정의에서
·식량 손실(food loss): 음식의 양적 또는 질적 가치가 감소함
·식품 폐기(food waste): 식량 손실의 일부로, 특히 여전히 먹을 수 있는 버려진 것
※양적 감소는 중량(kg)이지만, 질적 감소는 영양가나 경제가치, 식품안전성 등이 줄어들거나 손상되는 것을 의미한다고 합니다.　출처: ©2016 FOODLOSS CHALLENGE PROJECT 공식 사이트
http://foodlosschallenge.com/

■FOOD TEXTILE

베트맨 토토이 가진 '색'에 주목한 섬유 프로젝트 브랜드.
폐기할 야채와 재료를 염료로 바꾸는 기술로 야채의 부드러운 색조를 재현합니다.
샐러드의 색을 즐길 수 있도록 옷과 잡화의 색을 즐길 수 있습니다. 식품 폐기의 문제에, 「입는 야채」라고 하는 사고 방식으로 적합한 접근을 제안합니다.
http://www.foodtextile.jp/

■ON SEVEN DAYS

10대도 30대도 50대도 70대도. 여성도 남성도, 외국인도. 연령이나 성별, 국적이든 즐길 수 있다. 그런 잡화 숍은 반드시 일본 최초. 표준이기 때문에 모든 사람에게 부드럽고 친절하게 열려 있습니다. 거기가 있을 것 같지 않았던 신선함. 온 세븐 데이즈의 새로운 잡화 문화를 일본의 구석구석으로 넓혀갑니다.
http://ilex.co.jp/

■야마모토 사타로 상점
창업 메이지 8년 기후현에서 계속되는 기름 가게. 업무용 도매상으로서 다양한 유지와 조미료, 세제 등을 취급한다. 또, 기후에서 전국에 「대지의 간식」시리즈를 발신.
https://www.m-karintou.com

■조우메시야
된장가게 '이마이 양조'가 운영하는 밥과 도넛을 제공하는 카페입니다. 도넛은 테이크 아웃 가능합니다. 작은 트럭으로 이동 판매도베트맨 토토 있습니다.
http://www.zoumeshiya.com/

■생활나무

생활나무는 세계 32개국의 제휴 농장에서 엄선한 유기농 허브와 정유, 식물성 기름 등을 직접 수입하여 허브, 아로마테라피, 슈퍼푸드 관련 상품을 제조, 가공, 도매, 판매베트맨 토토 있습니다. 전국 120의 직영점 외에 허브 가든, 살롱, 문화 스쿨 등을 전개베트맨 토토, 허브있는 생활 "하벌 라이프", 아로마 테라피가있는 생활 "아로마 테라피 라이프", 영양있는 생활 "뉴트리셔스 라이프"의 제안을 폭넓게 실시베트맨 토토 있습니다.
https://www.treeoflife.co.jp/

■ 탈리스 커피

세계 각국에서 엄선한 커피 콩으로 엄선한 한잔을 제공하는 스페셜티 커피숍. 미국의 스페셜티 커피 발상지라고 불리는 시애틀에서 창설된 탈리즈 커피는 사람들에게 에스프레소와 커피의 진정한 매력을 알게 하기 위해 '커피콩', '로스트', '바리스타'와 모두에서 최고의 것만을 추구베트맨 토토 있습니다.
https://www.tullys.co.jp/

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