이번에 기후현의 전통 유점 “야마모토 사타로 상점”·아이치현의 음식점 “조우메시야” · 허브와 아로마 테라피 전문점 “생활의 나무” · 시애틀 출발 쇼의 스페셜티 스포츠 토토 일정숍 「탈리즈 스포츠 토토 일정」에서 제공된 잔사가, 온 세븐 데이즈와의 공동 기획에 의해, T셔츠와 가방으로 다시 태어났습니다.
(*2015년 추계 농림 수산성:http://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/attach/pdf/161227_4-55.pdf）
(*Key Findings FAO:http://www.fao.org/save-food/resources/keyfindings/en/）
야마모토 사타로 상점×이모
기후현의 전통 유점 “야마모토 사타로 상점”이 전개하는, 화과자 장인 짭짤한 콜라보레이션 상품, 대지의 간식 시리즈의 “오이모노 린토 보라색 콩”의 제조 과정에서 나온 보라색의 상품이 되지 않는 끝 부분을 사용했습니다.
조메시야×미소
생활의 나무 × 말로우 블루
세계 32개국의 제휴 농원에서 엄선한 유기농 허브나 정유 등을 직접 수입하여 허브, 아로마테라피, 슈퍼푸드 관련 상품을 제조, 가공, 도매, 판매하고 있습니다. 그 안의 허브 티, 「말로우 블루」의 잔사를 사용하고 있습니다.
탈리즈 스포츠 토토 일정×스포츠 토토 일정
시애틀 발상의 특별 스포츠 토토 일정숍. 세계 각국에서 엄선한 콩을 사용하여 국내에서 로스팅하고 있습니다. 에스프레소는 주문마다 정중하게 수동 머신으로 추출하고 있습니다. 에스프레소 스포츠 토토 일정 콩 찌꺼기를 사용했습니다.
푸드 로스란?
유엔 식량 농업 기관(FAO)이 세계 연구자 및 실천자들과 논의하고 수집한 최신(2015년 1월 시점)의 정의에서
·식량 손실(food loss): 음식의 양적 또는 질적 가치가 감소함
·식품 폐기(food waste): 식량 손실의 일부로, 특히 여전히 먹을 수 있는 버려진 것
※양적 감소는 중량(kg)이지만, 질적 감소는 영양가나 경제가치, 식품안전성 등이 줄어들거나 손상되는 것을 의미한다고 합니다. 출처: ©2016 FOODLOSS CHALLENGE PROJECT 공식 사이트
http://foodlosschallenge.com/
■FOOD TEXTILE
폐기할 야채와 재료를 염료로 바꾸는 기술로 야채의 부드러운 색조를 재현합니다.
샐러드의 색을 즐길 수 있도록 옷과 잡화의 색을 즐길 수 있습니다. 식품 폐기의 문제에, 「입는 야채」라고 하는 사고 방식으로 적합한 접근을 제안합니다.
http://www.foodtextile.jp/
■ON SEVEN DAYS
http://ilex.co.jp/
■야마모토 사타로 상점
창업 메이지 8년 기후현에서 계속되는 기름 가게. 업무용 도매상으로서 다양한 유지와 조미료, 세제 등을 취급한다. 또, 기후에서 전국에 「대지의 간식」시리즈를 발신.
https://www.m-karintou.com
스포츠 토토 일정가게 '이마이 양조'가 운영하는 밥과 도넛을 제공하는 카페입니다. 도넛은 테이크 아웃 가능합니다. 작은 트럭으로 이동 판매도하고 있습니다.
http://www.zoumeshiya.com/
■생활나무
https://www.treeoflife.co.jp/
■ 탈리스 스포츠 토토 일정
https://www.tullys.co.jp/
