쾌적한 라이프 스타일의 제안을 목표로 하는 토요시마 주식꽁 머니 토토(대표 이사 사장:토시마 반7, 나고야시 나카구)가 전개하는, 폐기 예정 재료를 염료로서 재활용하는 프로젝트 브랜드 「FOOD TEXTILE(푸드 텍스타일)」은, 이번에, 일본을 대표하는 파티시에, 츠지구치 히로카케 셰프가 오너 셰프를 맡는 파티스리 「FORTISSIMO H(포르테시모 애쉬)」의 발렌타인 행사 기간 한정의 에코 백과 건착의 소재로서 채용되었습니다. 자사 농원에서 나온 카카오 허스크(카카오 콩의 외피)에서 추출한 색으로 염색한 오리지널 에코 백과 건착은, 1월 19일(목)~2월 14일(화)의 기간 한정으로, 제이알 나고야 타카시마야 개최의 발렌타인 행사 「2023 아무르 뒤 쇼코라 월드 '에서 판매하고 있습니다.
「FOOD TEXTILE」은, 토시마와 색의 원료를 제공하는 식품 기업, 그 천으로 상품을 전개하는 콜라보레이션 기업의 3사로 이루어지는 지속 가능한 프로젝트 브랜드입니다. 종래 버려져 버렸던 규격외의 식재료나, 컷 야채의 조각, 커피의 출선 등을, 식품 관련 기업이나 농원으로부터 매입해, 식재료에 포함되는 성분을 추출해, 그것을 염료로서 천이나 실을 물들여, 새로운 아이템으로 다시 태어나고 있습니다.
이번 콜라보레이션에서는, 꽁 머니 토토 요리사가 소유하는 페루의 자사 농원에서 재배된 카카오 콩의 외피(카카오 허스크)로부터 추출한 색으로 염색한 천을 사용하고 있습니다. 페루는 풍부한 수원, 햇빛 조건이 갖추어져 있기 때문에 콩을 키우기에는 절호의 환경이 갖추어져 있고, 또 단맛이나 농후함 등, 독자적인 맛을 가지는 개성적인 품종이 복수 있기 때문에, 쇼콜라티에 중에서도 주목도가 높다고 합니다.
카카오를 초콜릿으로 즐길 뿐만 아니라, 단지 버려지는 만큼의 카카오 허스크를 색으로 재활용하는 것으로, 자사 농원의 카카오 콩으로부터 추출할 수 있는 자연스러운 상냥한 색조를 즐길 수 있는 콜라보레이션이 되고 있습니다.
이번 제작한 오리지널 에코 백과 건착은, 1월 19일(목)~2월 14일(화)의 기간 한정으로, 제이알 나고야 타카시마야 개최의 발렌타인 행사 「2023 아무르 뒤 쇼콜라」내의 「아슈 쵸」.
향후도 『FOOD TEXTILE』은, 단지 버려져 가는 것을 다시 태어나 의식・식・주거의 생활 씬을 패셔너블하게 즐기실 수 있는 가치를 제안해 나갈 것입니다.
■상품 정보
발매일: 1월 19일(목)~2월 14일(화)의 기간 한정
판매 장소:제이알 나고야 타카시마야 개최의 발렌타인 행사 「2023 아무르 뒤 쇼콜라」내 「애쉬 초콜릿 월드」
재질:면 100%
치수：건착 세로 24cm 가로 14cm
에코 백 세로 30cm 가로 28cm 바닥 마치 8cm
컬러: 카카오 허스크(Warm Beige)
가격：건착 1,301엔(부가세 포함)
에코백 2,501엔(부가세 포함)
